Beschreibung

Das „O1-Mega Hollow“ ist ein Stück einer Serie aus Küchenmessern die ich im verangenen Jahr geschmiedet habe.

Ziel war es einen klassichen Allrounder für die Küche zu schaffen, der dem klassischen „Europäischen Chef Messer“ in nichts nachsteht.

Die Klinge ist bis nach oben hin flach ausgeschliffen und wurde zusätzlich mit einem Hohlschliff auf der rechten Seite perfektioniert.

Der Griff liegt angenehm in der Hand und die Kombination aus Olive, Wenge & dunklem Nussholz geben dem Griff noch einen letzten Schliff in Sachen ausgefallenheit.

Es handelt sich bei dem gezeigten Messer um Einzelstück!

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Technische Daten:

• Material: O1 (1.2510 „K460)
• Gesamtlänge: 33cm
• Klingelänge:20cm
• Klingenhöhe:45mm
• Hohlschliff:20mmx130mm
• Klingendicke (Rücken):2-3mm
• Griff : Olive, Wenge & Nuss